Nos fournisseurs locaux

Une de nos priorités est d’utiliser le maximum d’ingrédients locaux. C’est bon, c’est écologique, et ça crée des rencontres intéressantes et inspirantes!

Voici nos fournisseurs locaux ou régionaux :

  • Martin et Nathalie, de La Ferme des Érables (viande de boeuf, chair à saucisse, porc Le Breton, terrine aux trois porcs, jambon et autres charcuteries, sirop d’érable)
  • Caroline et David, des Jardins de l’Orme (herbes salées, fines herbes, légumes en saison, tisanes, lavande)
  • Carole et Christian, de la Fromagerie du Littoral (fromages)
  • Thierry, de Récolte Nature (miel)
  • Mathieu, de la poissonnerie Boréalis (crevettes de Matane)
  • Yanick et Isabelle, de L’Aubergère, Ferme Ovine (agneau)
  • Marc, de Natrel (lait, beurre, oeufs)
  • Chantal, de la Seigneurie des Aulnaies (farine bis, farine intégrale)
  • Danielle et Gisèle (rhubarbe)
  • Jean-Pierre (groseilles, prunes)
  • Françoise et Michel (bleuets sauvages de Charlevoix)
  • Marie-Line et Christian (canneberges des Îles-de-la-Madeleine)
De plus, une grande partie de nos ingrédients sont certifiés biologiques ou équitables: toutes nos farines, sucre de canne, graines, raisins, canneberges, sel de mer, miel, épices, mélange à chocolat chaud, café, thés, jus, etc.