[ici au québec] la tristesse du système

credit photo: Jonathan Gregson

La semaine verte est une de mes émissions préférées, sinon la meilleure émission radio à la Première chaîne de Radio-Canada. Elle est diffusée les samedis et dimanches, à 6 heures du matin. Samedi dernier, le 28 mai, j’ai écouté un reportage sur la détresse des agriculteurs, particulièrement des éleveurs de porc, dont plusieurs vivent de graves difficultés financières. Ils ont tout investi, ils ont pensé à bien nourrir leurs bêtes, ont songé au bien-être de leurs animaux avant le leur. « Nourrir le monde » était le rêve et l’espoir de plusieurs familles en difficulté. Même sans employés, ce qui leur est versé à l’abattoir ne suffit souvent pas à tout payer. Et le stress est énorme, à chaque semaine, à chaque mois, pour toute la famille.

Vous savez comment la cause de l’élevage me touche et m’interpelle. Je suis toujours indignée par le rapport déficient entre consommation locale versus importation, par les difficultés des producteur de nourriture éthique et naturelle. Allez écouter ce reportage touchant et vrai. Et portez attention à ce qui se dit sur la consommation locale « Comment aider les producteurs québécois? Il faut acheter des légumes, des produits du Québec, du porc québécois, de la viande québécoise. Vous n’avez qu’à le demander.»

[film] solutions locales

solutions locales pour un désordre global. Le documentaire de Coline Serreau expose les lourds problèmes actuels du système agricole qui vise une croissance perpétuelle et irraisonnée. Il va toutefois plus loin et cède la parole à des paysans, philosophes, économistes et agronomes, tous amoureux de la terre et offrant des solutions à ces dérives et ces catastrophes à venir. Très intéressant et surprenant, parfois drôle et touchant, jamais sensationnaliste, je vous le recommande.

[collage] miel

J’adore le miel, dans le thé à la menthe ou tartiné sur du pain frais, au petit déjeuner, le bout des doigts collants. Vous avez déjà essayé notre pain bis au levain (le nature ou celui avec des graines de citrouille ou de tournesol) avec le miel clair ou crémeux de Récolte Nature, de Baie-des-Sables? Rien de bien compliqué, mais tellement savoureux.
Le miel et le pain au levain sont disponibles à tous les jours à la boulangerie.

I love honey in tea with mint or spread on fresh bread for breakfast, with sticky fingertips. Have you already tried our sourdough bread (plain or with pumpkin or sunflower seeds) with clear honey or creamy honey from Récolte Nature, Baie-des-Sables? Nothing complicated, but so tasty.
Honey and sourdough bread are available daily at the bakery.

Sources photos et images:
Photo de pain blanc / White bread – Randi Brookman Harris
Tissu à pois / Dotted fabric – Purl Soho
Pot de miel / honey jar – Lovely Honey
Étampe / stamp – TC Witchcraft Factory
Chandelles d’anniversaire en cire d’abeilles / Beeswax birthday candles – Herriott Grace
Peinture d’abeilles / Bees painting – Golly Bard
Collier alvéoles (comme le mien!) / Silver honeycomb necklace (like mine!) – Rachel Pfeiffer Designs
Cuillères à miel en bois / Honey dipper – BioDidactic Designs
Abeilles en crochet / Crocheted bumble bees – Petit and Cute Designs

photo: Sharon Monrose

Après sa réjouissante première année d’existence, la Boulangerie Toujours Dimanche innove. Le vendredi 3 septembre 2010, vous êtes invités à découvrir son nouvel espace boutique comprenant les produits du terroir des membres des Saveurs de la Matanie, ainsi qu’une sélection de jolies trouvailles pour la maison.

Utilisant déjà un maximum de produits locaux et constatant le désir des Saveurs de la Matanie de s’installer au centre-ville, la Boulangerie Toujours Dimanche considérait tout à fait naturel de devenir un point central pour quiconque désire se procurer de savoureuses denrées issues d’une production locale de qualité. De la viande aux confitures, en passant bien sûr par le pain et les gâteries, nous vous offrirons désormais tout sous un même toit.

De plus, des trouvailles pour la maison agrémenteront notre espace. De petits articles de cuisine et de décoration sélectionnés avec soin seront proposés à la boulangerie, pour se gâter, ou à offrir.

Enfin, une chose est à retenir : pour découvrir les offres spéciales, les nouveaux arrivages et les suggestions de Marie-Ève et William, visitez régulièrement le www.boulangerietoujoursdimanche.com.