[lecture] CLEAN FOOD

photos: Marie-Ève Campbell La tarte aux fruits dont j’ai précédemment partagé la recette avec vous provient de Clean Food, un livre de recettes de Terry Walters. Ce livre est plus qu’un livre de recettes; c’est un guide qui nous encourage à manger de la nourriture locale et de saison, la plus fraîche et délicieuse qui […]

animaux = viande = manger?

crédit photo: Sweet Meats Questionnement de Josée Blanchette, dans Le Devoir de vendredi dernier, en réponse au livre de Jonathan Safran Foer, Faut-il manger les animaux?: «pourquoi 18 % des jeunes dans les universités américaines sont-ils végétariens? Et pourquoi ces bouffeurs de luzerne sont rarement obèses? Pourquoi Michelle Obama s’est fait garrocher des tomates, dernièrement, […]

Lignes de faille. Un roman dérangeant et sensible de Nancy Huston, écrivaine canadienne. Cette oeuvre a reçu le prix Femina en 2006. On y entend quatre enfants de quatre générations d’une même famille, chacune étant influencée par la violence politique, familiale ou sociale de son époque. En voici deux courts extraits: « Le silence est […]