credit: orange beautiful

 

Dans Le Devoir du samedi 22 janvier 2011, p. A 11, il y a avait un article de Louise-Maude Rioux Soucy sur l’aspartame, cet édulcorant artificiel au goût sucré, mais sans les calories. L’aspartame est créé en partie à partir d’un dérivé du méthanol, utilisé entre autres comme antigel. La société qui a découvert l’aspartame, GD Searle, a été aquise en 1985 par Monsanto. L’aspartame est surtout consommé dans les produits alimentaires allégés (yogourt, boissons), dans la gomme à mâcher et dans plusieurs médicaments comme le sirop contre la toux.

Certaines études affirment que la consommation régulière de produits contenant de l’aspartame augmente le risque d’accouchements prématurés. D’autres disent que ce serait un additif cancérigène. Pourtant, tout cela demeure controversé pour l’instant.

Ce qui est sérieux, présentement, c’est l’effet qu’a la consommation d’aspartame sur nos habiudes alimentaires:

« Lorsque des enfants habitués au pouvoir sucrant des édulcorants goûtent à des produits naturels, ils les trouvent généralement fades, pas assez sucrés.

[…]

« certaines études ont démontré que les édulcorants peuvent interférer dans les signaux de satiété et de faim que lancent le corps […]. les boissons édulcorées envoient des signaux trompeurs au corps qui se prépare à recevoir des calories. « Comme il n’en reçoit pas, il active alors les signaux de la faim et la personne finit par manger autant, sinon plus ».

[…] « le fabricant de l’aspartame a récemment mis sur le marché un produit appelé néotame en spécifiant qu’il aurait moins d’effets secondaires. Un aveu pour le moins révélateur. »

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