Les propriétaires

Les deux promotrices, qui se connaissent depuis le secondaire, ont eu la chance de reprendre contact en 2002 grâce à l’activité Place aux Jeunes. La même année Marie choisit de revenir en région et est embauchée comme coordonnatrice de Relais Santé Matane. Lorsque l’occasion se présente en 2004, Marie propose à Véronique un emploi de gérante en lien avec son domaine d’étude. Remplies d’idées et du désir d’entreprendre, c’est alors qu’elles se lancent dans le développement d’un projet de valorisation des textiles. Les deux amies développent un premier plan d’affaires ensemble et la ressourcerie La Co.Mode Verte voit le jour grâce à leur initiative.

Véronique alors déchirée entre poursuivre dans son domaine d’étude et sa passion pour la cuisine choisit de se consacrer à un nouveau plan d’affaires avec son conjoint de l’époque. Elle participe alors à la création de La Fabrique où elle est en charge de la cuisine. Les deux femmes dirigent alors simultanément leurs coopératives respectives.

Après cette expérience coopérative, les deux entrepreneures caressaient le rêve de démarrer une entreprise privée dans un domaine qui leur était cher, soit la restauration. C’est en janvier 2014 que Véronique approche Marie pour prendre avec elle la relève de la Boulangerie Toujours Dimanche. Ayant analysé ensemble la viabilité du projet et étant assurées de trouver en chacune une associée complémentaire elles décident de relever ensemble ce nouveau défi.

Mme Marie Fortin est diplômée du cégep de Matane en administration option finances. Elle possède à ce jour plus de 15 ans d’expérience en comptabilité et en gestion d’organisation. Les emplois occupés par Marie se sont toujours révélés être de grands défis. Ses études en administration et ces différentes expériences de travail comme coordonnatrice et directrice font d’elle une gestionnaire multidisciplinaire. Marie maîtrise parfaitement la tenue de livres et effectue l’ensemble des tâches liées à la gestion financière. Elle met également au service de l’entreprise ses connaissances en marketing, marchandisage et service à la clientèle. Pourvue d’une grande créativité, sa principale passion réside dans le développement économique de sa région. Elle est présentement impliquée comme administratrice au Comité Centre-Ville et aux Saveurs de la Matanie.

Mme Véronique DeRosby est diplômée du Campus Notre-Dame-de-Foy en Design de mode. Elle possède près de 12 ans d’expérience dans la restauration. Elle a cumulé également 3 ans d’expérience en tant qu’administratrice et trésorière au sein du conseil d’administration Coopératice le Cabestan / La Fabrique. Son expérience de chef et lui a permis de développer et d’approfondir plusieurs techniques en cuisine, techniques de cuisson, pâtisserie, etc. Son succès en tant que chef tient au fait qu’elle est très soucieuse de la qualité des aliments utilisés, à la façon de les apprêter tout en respectant le produit. Ayant toujours cru à l’achat local comme un modèle de développement durable réel et un moyen de garder nos régions en vie, elle s’est toujours fait un point d’honneur d’utiliser un maximum de produits locaux et régionaux. La boulangerie est un métier passionnant, mais surtout un art. Étant une fille passionnée et curieuse de tout, perfectionniste tout en étant efficace, elle aime apprendre constamment et développer ses talents. Les défis la stimulent et cherchant toujours à se dépasser, saisir l’occasion de reprendre et de développer la boulangerie Toujours Dimanche allait de soi pour elle.