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illustration: Claudia Pearson Illustration

Des changements sont à venir dans la Boulangerie Toujours Dimanche… Quelqu’un a une idée de ce que ça pourrait être?

Some changes are to come to Toujours Dimanche Bakery… Someone may know what it is?

Jeudi dernier, le 29 avril, a eu lieu le lancement d’un site Internet qui, je l’espère très fort, saura faire des heureux dans la région de Matane: Saveurs de la Matanie. Ce site transactionnel est un marché public en ligne où il sera possible de commander de délicieuses choses produites ou transformées ici. Une quinzaine de producteurs se sont regroupés et ont mis leurs forces en commun pour vous offrir le meilleur de la viande, des légumes, des produits de boulangerie, du fromage, etc. Nous sommes heureux de faire partie de ce groupe de gens dynamiques et travaillants désirant proposer aux consommateurs une alternative aux supermarchés et à la production en gros.

Je vous invite à visiter le www.saveursmatanie.com!

Comme ce fut le cas en 2009, la Boulangerie Toujours Dimanche désire faire appel à tout artiste en arts visuels de la région ou d’ailleurs afin de bâtir un nouvel horaire d’expositions pour l’année 2010 – 2011.

Les artistes intéressés à déposer leur dossier, leur portfolio ou des exemples de leurs œuvres en peinture, photo ou autre art visuel doivent le faire avant le 15 avril 2010, préférablement par courriel (toujoursdimanche@gmail.com). Notez toutefois que, pour les expositions suivantes, nous accepterons les dossiers en tout temps.

Les expositions de 2009 et 2010 ont été très appréciées et ont suscité un grand intérêt de la part de nos clients et visiteurs. Encore une fois, nous recherchons des œuvres diverses et intéressantes afin qu’à chaque mois l’ambiance de la boulangerie café soit modifiée, changée, renouvelée.

Tous les artistes intéressés peuvent contacter Marie-Ève Campbell au (418) 566-2030 ou au toujoursdimanche@gmail.com.

Au plaisir!

exemple de kouign aman

exemple de tresse

Comme nous l’avons fait pour les Fêtes 2009, nous vous avons concocté une délectable liste de produits spéciaux de Pâques. Nous vous les préparerons sous réservations seulement. Vous pouvez réserver ces produits jusqu’au 21 mars:

1- Tresse érables pacanes : grande danoise tressée avec crème pâtissière à l’érable garnie de pacanes – 13 à 15 portions – 24,95 $

2- Tresse cacao canneberges : grande danoise tressée avec crème pâtissière au cacao garnie de canneberges séchées – 13 à 15 portions – 21,95 $

3- Kouign aman : gâterie bretonne sucrée salée en pâte feuilletée – 6 à 8 portions – 14,95 $

4- Brioches à l’ancienne : moelleuses et glacées, à la cannelle et aux raisins – paquet de 6 : 9,95 $ – paquet de 12 : 18,95 $

5- Croissants aux amandes – paquet de 6 : 10,95 $ – paquet de 12 : 20,95 $

Vous trouverez ci-dessous le formulaire à remplir et à nous ramener à la boulangerie avant le dimanche 21 mars :

Formulaire de réservation des produits de Pâques 2010

À bientôt!

Bonjour tout le monde!

J’aimerais vous informer de notre décision de fermer la boulangerie en soirée dans deux semaines, après la St-Valentin. Ce fut une mauvaise stratégie de notre part. Nous nous excusons à l’avance pour les inconvénients que cela pourrait vous causer.

Il est dommage de modifier l’horaire encore une fois, mais ce sera pour le mieux. Nous en sommes à notre première année d’opération, ce qui nécessite de constants ajustements. À l’heure actuelle, les soirées engendrent beaucoup trop de travail pour William (surtout) et pour moi. Tout ce que nous vous servons à la boulangerie est cuisiné sur place et toujours très frais. Nous ne voulons pas compromettre la qualité de nos produits, mais le temps demandé pour la préparation est très important. Nous avons cru pouvoir faire à la fois les dîners et les soirées, mais ce ne sera pas le cas.

De plus, ce n’est pas notre créneau. Nous avons une boulangerie, en premier lieu, et ensuite un café. Pour nos développements futurs, nous tenterons de garder cela en tête et de ne pas nous éparpiller. Ainsi, nous pourrons penser un peu à nous et à nos projets personnels.

Tout le reste des heures demeurerons semblables, avec les petits-déjeuners et dîners. Nous fermerons à 17h30 tous les soirs, du jeudi au dimanche, à partir du 18 février 2010.

Merci de votre compréhension, à bientôt!


Nous sommes de retour!

Dès demain jeudi, la boulangerie sera réouverte, avec son nouveau menu incluant sandwiches, soupe de la semaine, roulés aux saveurs de pizza, desserts et autre surprises. Un nouvel horaire hebdomadaire de pains et gâteries a aussi été créé pour suivre nos nouvelles heures d’ouverture. Nous sommes maintenant ouvert du jeudi au dimanche (le mercredi reviendra en été), mais les heures d’ouverture sont prolongées jusqu’à 21 heures les vendredis et samedis, et jusqu’à 17h30 le dimanche.

Voyez le nouveau menu et le nouvel horaire de pains ici.

Voyez les nouvelles heures d’ouverture ici.

Nous avons bien hâte de vous voir!