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Bonjour tout le monde!

J’aimerais vous informer de notre décision de fermer la boulangerie en soirée dans deux semaines, après la St-Valentin. Ce fut une mauvaise stratégie de notre part. Nous nous excusons à l’avance pour les inconvénients que cela pourrait vous causer.

Il est dommage de modifier l’horaire encore une fois, mais ce sera pour le mieux. Nous en sommes à notre première année d’opération, ce qui nécessite de constants ajustements. À l’heure actuelle, les soirées engendrent beaucoup trop de travail pour William (surtout) et pour moi. Tout ce que nous vous servons à la boulangerie est cuisiné sur place et toujours très frais. Nous ne voulons pas compromettre la qualité de nos produits, mais le temps demandé pour la préparation est très important. Nous avons cru pouvoir faire à la fois les dîners et les soirées, mais ce ne sera pas le cas.

De plus, ce n’est pas notre créneau. Nous avons une boulangerie, en premier lieu, et ensuite un café. Pour nos développements futurs, nous tenterons de garder cela en tête et de ne pas nous éparpiller. Ainsi, nous pourrons penser un peu à nous et à nos projets personnels.

Tout le reste des heures demeurerons semblables, avec les petits-déjeuners et dîners. Nous fermerons à 17h30 tous les soirs, du jeudi au dimanche, à partir du 18 février 2010.

Merci de votre compréhension, à bientôt!